19 Gennaio, 2021 di Giorgio Pugnetti Torta Pan di Stelle per i 6 anni di Celeste A casa di Monsu Barachin si inzuppano i Pan di Stelle® da sempre. Da quando Celeste ha abbandonato il biberon... Leggi tutto
14 Gennaio, 2021 di Sara Merlino Torta con la frutta del centrifugato Adoro la dolce freschezza del centrifugato a base di frutta invernale. Mele, kiwi e arance sono i miei gusti prediletti…Ma... Leggi tutto
5 Gennaio, 2021 di Giorgio Pugnetti Una torta che si crede un pandoro Ho deciso di fare questa ricetta per due motivi. In primis volevo utilizzare – per la prima volta, anche se... Leggi tutto
16 Dicembre, 2020 di Giorgio Pugnetti Pere al vino chinato. Anche a colazione Pere al vino. Se vi sembra troppo offrirle o mangiarle a colazione, sappiate che: 1) il vino in cottura evapora... Leggi tutto
7 Dicembre, 2020 di Giorgio Pugnetti Rustici e speziati biscotti per Natale I biscotti, noi di Madama Colassion, li amiamo tutti. Quelli da inzuppo di più. E sul blog trovate tutte le... Leggi tutto
2 Dicembre, 2020 di Giorgio Pugnetti Crostate farcite d’autunno. Frolla, zucca e cachi C’è della telepatia qui tra noi (due) di Madama Colassion. Mentre io (Giorgio/Monsu Barachin) cucinavo a distanza via skype una... Leggi tutto
17 Novembre, 2020 di Giorgio Pugnetti Torte di mele a colazione. Per tutti i gusti Jane Austen, nel 1815 nella sua lettera a Cassandra Austen scriveva “Le buone torte di mele sono una parte considerevole... Leggi tutto
10 Novembre, 2020 di Giorgio Pugnetti Passione paste secche: melighe o Garibaldi biscuits? Sapete una cosa? Con gli anni ho iniziato ad apprezzare sempre di più le paste secche rispetto ai pasticcini: bignole,... Leggi tutto
27 Ottobre, 2020 di Giorgio Pugnetti Ancora zucca a colazione. Con cioccolato o mele? La vera protagonista di questo periodo è lei: la zucca. Sempre più utilizzata anche per i dolci e non solo... Leggi tutto
9 Settembre, 2020 di Giorgio Pugnetti Quattro ricette con i fichi. Anche caramellati e chutney Arriva settembre e arrivano i fichi. Tantissimi quest’anno. Ne ho ricevuti in dono 5 kg e ho cercato di sfruttarli... Leggi tutto
28 Agosto, 2020 di Sara Merlino Corolli, biscotti rosa all’alchermes Rosa “bubblegum”? Oppure rosa “flamingo”? O ancora, rosa “corallo”? Come definireste il colore di questi biscotti all’alchermes, rosa, di cui... Leggi tutto
24 Agosto, 2020 di Giorgio Pugnetti Pesche da conservare. Per le colazioni d’inverno A fine agosto, quando ero piccolo, ci si trovava da mia nonna paterna per preparare la conserva, i pelati, le... Leggi tutto
