Madama Colassion. Per i veri amanti della colazione: a Torino, a casa, nel mondo.

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23 Aprile, 2021 di Giorgio Pugnetti

Ricordi di uova di Pasqua a colazione

Siamo sicuri che, come noi, avete ancora un po’ di cioccolato delle uova di Pasqua in credenza. Un cioccolato, ahimé,...

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20 Aprile, 2021 di Sara Merlino

Plumcake mele, limone e vaniglia

Alla voce “plumcake” Wikipedia scrive “la parola inglese plum cake (o plumcake, letteralmente “torta alle prugne”) indica in italiano un dolce lievitato a base...

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23 Marzo, 2021 di Sara Merlino

Brioches fiori di ciliegio (ricetta rivisitata di Terrore splendore)

La ricetta di queste brioches nasce, come spesso accade, da un passaparola e da una telefonata. Quotidianamente infatti le conversazioni...

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Provati per voi

22 Ottobre, 2020 di Sara Merlino

Hai detto Panterrone?

Panterrone: il panettone che arriva dal Sud! Posso garantire che è uno dei panettoni più sorprendenti, soffici, dal gusto imprevedibile...

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6 Ottobre, 2020 di Giorgio Pugnetti

Bagel for Brunch. Anche a Torino

Anche voi amate i bagel? Quelle paste lievitate della cucina polacca ed ebraica, il cui impasto, a forma di grosso...

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13 Luglio, 2020 di Giorgio Pugnetti

Svegliarsi nelle Langhe. Agriturismo S. Martino e Villa Garassino

I weekend nelle vicine (per noi) Langhe stanno andando a ruba. Effettivamente quei paesaggi ordinati e precisi di verde e...

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Colazione di casa

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Chiacchiere a colazione

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17 Dicembre, 2020 di Giorgio Pugnetti

Panettone (e pandoro) a colazione. Seconda puntata

Quest’anno c’era bisogno di una seconda puntata di Panettone a colazione. Parliamo del panettone (ma anche pandoro) artigianale, di pasticceria...

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24 Novembre, 2020 di Giorgio Pugnetti

Panettone a colazione. Edizione 2020

Non è mai troppo presto per parlare di panettone. Madama Colassion ha acquistato il suo primo panettone, ops Panterrone, alla...

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21 Febbraio, 2017 di Giorgio Pugnetti

Egg poacher. Ovvero come preparare facilmente uova in camicia perfette.

Difficile immaginare un brunch senza uova. Il mio (ideale) ha le uova in camicia, le famigerate poached eggs appoggiate sul...

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12 Aprile, 2016 di Giorgio Pugnetti

I canditi (in barattolo). Da oggi li amerete anche voi

Il mondo si divide in due categorie tra quelli che amano i canditi e quelli che non li sopportano, operando...

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Art & Breakfast

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22 Maggio, 2018 di Sara Merlino

ART BRUNCH in galleria (d’arte)

Una colazione speciale, anzi un brunch. La location è una galleria d’arte, un piccolo spazio nel cuore di Cit Turin,...

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26 Aprile, 2016 di Giorgio Pugnetti

(Il regalo per) la colazione del primo giorno degli sposi

Sono convinto che la condivisione dei pasti fortifichi i rapporti famigliari e di coppia. In occasione quindi del matrimonio, dopo...

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