La penultima puntata del nostro tour colazionista in Andalusia tocca Granada e vi fornisce le indicazioni sulle sue colazioni più accoglienti, i caffè (espressi) più buoni, i piononos più golosi.

A Granada la colazione, soprattutto quella della domenica, o quando hai bisogno di tante energie si fa con i churros e chocolate e il locale dove assaggiare i migliori è sicuramente il Gran Cafè Bib-rambla: churros leggerissimi e non unti e una densa – ma che avremo preferito più intensa e più cioccolatosa – cioccolata calda.

Il locale è sempre pieno, i camerieri gentili e disponibili e i prezzi contenuti considerando il prestigio e la storia del locale e la sua posizione sulla piazza principale della città.

Se quello che cercate a colazione, è soprattutto un buon caffè, allora sono cinque gli indirizzi da provare; sicuramente la Finca Coffee: per molti il miglior caffè di Granada; un piccolo spazio di legno nei pressi della Cattedrale, dove scegliere tra molte varietà di caffè da bere in loco, accompagnandoli a dolci fatti in casa, o miscele di caffè da acquistare facendolo macinare al momento.

Altro (piccolo) locale, nel quartiere Realejo e quindi perfetto prima della visita all’Alhambra, è Dulcimena Coffee: un progetto che unisce lavoro autonomo, commercio equo & responsabile, altissima qualità del caffè, innovazione nelle modalità di estrazione del caffè, cultura e musica. Perfetto da colazione a tarda sera.

Rimanendo in tema di buon caffè, il terzo indirizzo è in zona Albayzin, ovvero il vecchio quartiere arabo abbarbicato sulla montagna dall’altra parte del fiume Darro proprio di fronte l’Alhambra: da Duran Barista un caffè espresso eccellente (non economicissimo a 2,50€) da gustare in uno spazio luminoso e tranquillo dove, con una colazione luculliana a buffet a 9 €, ci si fa la scorta di energie per tutta la giornata.

Restano altri due indirizzi molto validi a tema café: il Caffè Lisboa che, oltre ad offrire la Full English Breakfast, prepara un ottimo caffè e dispone di un assortimento particolarmente ampio di paste e torte, e il 4 Gatos, situato nel cuore dell’Albaycin, nei pressi del panoramico Mirador de Los Carvajales. Ottime materie prime e un rapporto qualità/prezzo particolarmente interessante soprattutto nei menù colazione dove non manca mai, oltre all’ottimo caffè, anche una sprenuta fresca di arance.

Dove mangiare, invece, i migliori piononos della città?
A lato pastelerias (pasticcerie) i migliori sembrano quelli della Pasteleria Ysla, che nella vicina Santà Fè ne rivendica la paternità nel 1897 e conta 13 punti vendita a Granada, e poi quelli della Pasteleria El Sol  che li produce dal 1917 e ne prepara anche una versione, se possibile, ancora più golosa dove la pasta biscotto è sostituita da una ciambella fritta; tre sedi in città, di cui quella più grande e storica è quella in Puerta Real.

Altre segnalazioni: la Pasticceria Flamboyant, che oltre ad ottimi piononos, ha nella Tortas de la Virgen di sfoglia ripiena di cabello de ángel, crema o cioccolato, la sua specialità, e Bernina 1930 che, come dice il nome, produce dal 1930 piononos e tante altre specialià dolci per i granadinos, che – come abbiamo letto in un vecchio articolo esposto in pasticceria – hanno fama di essere tra i più golosi di Spagna.