Oggi una ricetta semplice e veloce da riciclo, d’obbligo nei giorni post-pasqua.
Una torta semplicissima al cioccolato con la sorpresa all’interno di ovetti di pasqua ripieni; se quelli da riciclare sono invece le uova grandi, nessun problema: l’unica accortezza è di utilizzare cioccolati a contrasto e all’interno dell’impasto al cacao amaro e cioccolato fondente pezzi di uova di cioccolato al latte, gianduja o bianco.

Consiglio la forma a ciambella per rendere più efficace il taglio a sorpresa della fetta con la glassatura al cioccolato (sempre di riciclo da uova) ottima per completare la torta.
Se volete rendere il tutto ancora più goloso e oscenamente peccaminoso, prima di tagliare la torta passatela per 30 secondi al microonde (700/800 W): il ripieno si scioglierà leggermente e avrete una vera ‘decadent chocolate cake’

ingredienti
farina tipo 00 180 g
zucchero semolato 180 g
cioccolato fondente 150 g
cacao in polvere amaro 50 g
uova medie, a temperatura ambiente 6
burro a temperatura ambiente 200 g
lievito chimico in polvere ½ bustina (8 g)
sale un pizzico

ovetti di cioccolato ripieni (oppure pezzi di uova grandi) 10/15

preparazione
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 24/26 cm di diametro (il mio stampo era più piccolo – 18 cm – e ho dimezzato la dose).
Tritare il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria o al microonde e far raffreddare.
Tagliare il burro a cubetti e sbatterlo con lo zucchero fino a ridurlo in crema, aggiungere le uova una per volta avendo l’accortezza di fare assorbire completamente l’uovo prima di aggiungerne un altro. Continuare in questo modo fino ad ottenere una crema soffice ed omogenea .
Incorporare il cioccolato ormai tiepido e continuate a sbattere fino ad amalgamarlo completamente al composto; aggiungere il sale all’impasto e successivamente la farina, setacciata con il cacao e il lievito, un po’ alla volta, con l’aiuto di una spatola.
Versare i 2/3 dell’impasto nello stampo, posizionare gli ovetti ben distanziati premendo leggermente e versarvi sopra il resto dell’impasto.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti ( se utilizzate il forno ventilato cuocete a 160° per circa 35 minuti) e, prima di sfornarla, verificarne la cottura con la solita prova dello stecchino.

L’idea di questa torta mi è venuta, tantpo per cambiare, da un video della rete.
Guardatelo: ispirerà anche voi 😉

https://www.youtube.com/watch?v=h3gmASfY74Y